دسر کرم نسکافه پنیری

 

مواد لازم برای دسر کرم نسکافه پنیری :

 

شیر 2 لیوان
شکر 3/4 پیمانه
آب 1/2 پیمانه 
نسکافه 2تا3 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 1 بسته
خامه صبحانه 1 بسته

 

طرز تهیه دسر کرم نسکافه پنیری :

 

اول پودر ژلاتین را روی 1/2 آب سرد دستور پاشیده روی بخار آب قرار می دهیم تا حل شود.شکر و شیر را روی حرارت گذاشته گرم که شد نسکافه را اضافه می کنیم و هم می زنیم چند جوش که زد ژلاتین را اضافه می کنیم و از روی حرارت برداشته کمی که از گرما افتاد خامه و پنیر خامه ای را با هم زن دستی کمی هم زده و به مخلوط شیر اضافه کرده هم می زنیم بعد کرم را از صافی رد کرده در قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.

 

برای اینکه کرم شما سفت تر بشه، میزان آبی که ژلاتین رو حل می کنید باید کمتر باشد.من از میزان کمتری پنیر خامه ای و خامه استفاده کردم

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

 

مربای پوست پرتقال

طرز تهیه مربا پوست پرتقال

مواد لازم:

پوست پرتقال تازه: ۱ کیلو
شکر: ۱/۵ کیلو
آب: ۱/۵ لیتر
آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری 

طرز تهیه:

 سپس رول ها را در قابلمه حاوی آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. هنگامی که آب جوش آمد پس از پنج دقیقه آن را آبکش کنید. این عمل را سه بار تکرار نمایید سپس رول ها را در قابلمه ریخته و روی آن آب سرد بریزید و بگذارید تا ۲۴ساعت بماند. هر ۳ تا ۴ ساعت یک بار آن را عوض کنید تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود(توجه داشته باشید که عطر پرتقال به طور کامل از بین نرود). آب و شکر را در  قابلمه ای بزرگ ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید و شکر حل شود. رول ها را به آب و شکر بیفزایید و بگذارید تا به آرامی بجوشد و پوست پرتقال شفاف شود. در پایان آبلیمو را اضافه کنید و سپس خلال ها را از رول ها خارج کرده و بگذارید شربت غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا مربا سرد شود. مربا را در ظرف تمیزی بریزید، به طوری که شربت کاملا روی پوست پرتقال را بپوشاند، و آن را در  جای خنک نگهداری کنید.

امیدواریم با تهیه این مربای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

قلیه میگو

خورش قلیه میگو

مواد لازم:

میگو:500 گرم
گشنیز:600 گرم
شنبلیله:100 گرم
رب گوجه :یک قاشق سوپ خوری
پیاز کوچک:یک عدد
آب داغ:2 پیمانه
سیر:8 حبه
تمر هندی:یک بسته
ادویه میگو:یک قاشق سوپ خوری
سیب زمینی:دو عدد متوسط
آرد: دو قاشق سوپ خوری
روغن مایع:یک دوم پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم

طرز تهیه:

میگو ها را پاک و رگ کمر آنها را خارج کنید و خوب بشویید.در قابلمه ای سیر و پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید.شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با مواد سرخ کنید تا رنگ سبزی عوض شود.سپس رب و ادویه میگو را اضافه کنید.عصاره تمر هندی و نمک و فلفل و سیب زمینی خرد شده را بهمراه میگو به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا خوروش بمدت 30 دقیقه روی حرارت جا بیفتد

طرز تهیه عصاره تمر هندی:آب داغ و تمر هندی را با هم مخلوط کنید و بعد از 15 دقیقه آرد را به آن اضافه کنید و بعد آنرا از صافی رد کنید تا عصاره بدست بیاید 

امیدواریم با تهیه این قلیه میگوی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

ژله بستنی

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بیسکویت پتی بور	1 بسته	100 گرم / 330 کالری
ژله	4 بسته	100 گرم / 60 کالری
بستنی وانیلی	1 بسته	100 گرم / 194 کالری
شیر	1/2 پیمانه	100 گرم / 110 کالری
خامه صبحانه	1/4 پیمانه	100 گرم / 250 کالری
وانیل	1/8 قاشق چای خوری	100 گرم / 330 کالری
آب جوش برای حل کردن پودر ژله	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

روش تهیه ژله بستنی :

 

*. ابتدا شیر و خامه و پودر قند و وانیل را محلوط کنید و بستنی را هم از فریزر بیرون گذاشته تا کمی نرم  شده که راحت بتوانید با ژله آن را مخلوط کنید.یک بسته از ژله ها را با یک لیوان آب جوش حل کنید و آن را روی بخار آبجوش کتری قرار دهید تا کاملا ژله حل شود و بعد یک لیوان از بستنی نرم شده را با ژله مخلوط کنید و به هم بزنید تا یکنواخت شود .

 

*. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و بیسکویت ها را در مخلوط شیر مرطوب کرده و کف ظرف را با بیسکویت ها  بپوشانید و به آرامی مخلوط ژله و بستنی را روی بیسکویت ها ریخته و به آرامی در بخچال قرار بدهید تا ببندد . و بعد یک بسته دیگر از پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده و خوب که حل شد یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید.

 

*. تا خنک شده و به غلظت سفیده تخم مرغ که رسید و آن ژله قبلی هم بست این ژله را روی قبلی به  آرامی اضافه کنید و بگذارید تا ببندد و ردیف بعدی را آماده کنید یعنی ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده و یک لیوان بستنی به آن افزوده و به روی ژله قبلی که بسته شده اضافه کنید و بگذارید تا خودش را بگیرد.

 

*. حالا اگر دوست داشتید سیب یا هر میوه ای را که خواستید روی این لایه بچینید و یک بسته دیگر ژله را در  آب جوش حل کرده و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و کاملا خنک که شد مقداری روی میوه بریزید و بگذارید در یخچال تا ببندد اگر همه ژله را بریزید میوه ها بالا آمده ولی کم کم که اضافه کنید.

 

*. بصورت شناور قرار می گیرد و بعد بقیه را اضافه کنید و بعد از آماده شدن ، من با خامه شیرین شده آن را تزئین کردم و از پاستیل استفاده کردم ظرف من بزرگ بود و من این مقدار را برای 200 نفر درست کردم شما میتوانید از ظرف کوچکتر و مقدار کمتری استفاده کنید و من از 6 بسته پودر ژله استفاده کردم که پودر ژله انگور ، طالبی و موز بود .

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

جوجه فانتزی

مواد لازم جوجه فانتزی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
نان خشک شده آسیاب شده	یک و یک چهارم فنجان	100 گرم / 360 کالری
فلفل	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 318 کالری
آویشن خشک شده	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 276 کالری
پودر سیر	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 246 کالری
نمک	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون	2 قاشق چای خوری	100 گرم / 900 کالری
تخم مرغ	1 عدد بزرگ	100 گرم / 147 کالری
شیر	نصف قاشق غذاخوری	100 گرم / 490 کالری
ران مرغ بدون پوست	6 عدد	100 گرم / 200 کالری

 

مواد لازم سس خردل :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
عسل	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 288 کالری
خردل	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 80 کالری
سس مایونز	2 قاشق چای خوری	100 گرم / 462 کالری

 

طرز تهیه جوجه فانتزی :

*.دمای فر را روی 400 درجه تنظیم نمایید تا گرم شود.نان خشک آسیاب شده و فلفل و آویشن و سیر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را به آن ها بیفزایید و به هم بزنید. (روغن زیتون باعث  می شود پودر نان، رنگ بهتری کند)

*. در ظرف جداگانه ای تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و کاملاً به هم بزنید.ران های مرغ را ابتدا داخل ظرف حاوی شیر و تخم مرغ فرو ببرید تا کاملاً به مواد آغشته شوند. سپس آن ها را داخل ترکیب نان خشک و روغن زیتون فرو ببرید.

*. تمام قسمت های مرغ ها می بایست به یک اندازه از ترکیب نان خشک پوشانیده شوند. سطح داخل ظرف مورد نظر برای پخت مرغ ها را چرب نمایید و سپس مرغ ها را داخل آن بچینید. مرغ ها می بایست به مدت 35 الی 45 دقیقه با دمای 400 درجه داخل فر بپزند.

*. برای تهیه سس، عسل و خردل و سس مایونز را با هم مخلوط کنید و کاملاً به هم بزنید.سس را در ظرف جداگانه ای، همراه با جوجه ها، سرو نمایید تا در صورت تمایل، برای طعم بهتر و بیشتر، از این سس نیز استفاده کنید.

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

نان قندی

مواد لازم:

•  آرد: حدود 400 گرم  
• سبوس گندم: 25 گرم    
• شکر: 150 گرم   
• روغن مایع: 100 گرم   
• آب: 80 میلی لیتر   
• نمک میوه: یک قاشق چایخوری(5 گرم )  
•  تخم مرغ: یک عدد(برای تزیین )   
• کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:

1 – در ظرف مناسبی شکر، سبوس گندم، روغن مایع، آب ونمک میوه را با مفتول سیمی هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم ولطیفی به دست آید.

2 – خمیر را به دو یا سه قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت را به شکل گرد یا مستطیل به ضخامت تقریبی 2 تا 3 میلیمتر باز کنید ودر سینی چرب شده قراردهید.

3 – روی خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید، تخم مرغ را بزنید تا ازلختگی در بیاید سپس روی نان بمالید و کنجد بپاشید وآن را درفر از پیش گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید تا روی نان طلایی شود.

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

سالاد اندونزی

مواد لازم

• کلم برگ قرمز خرد شده 1 لیوان
• کلم برگ سفید خرد شده 2 لیوان
• کالباس 200 گرم
• ذرت 1/2 لیوان
• نخودفرنگی لیوان
• هویج 2 عدد
• خیار شور 4 عدد
• سس مایونز به مقدار لازم

 

 

سالاد اندونزی

 

طرز تهیه : 

کلم ها را به صورت رشته های باریک خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید.

 

ذرت کنسروی ، نخود فرنگی پخته ، کالباس خرد شده ، هویج پخته رنده شده ، خیار شور خرد شده را به کلم اضافه و خوب مخلوط کنید.

 

سس مایونز ، نمک و فلفل را به مواد سالاد اضافه و مخلوط کنید. ظرف سالاد را 2 -3 ساعت در ظرف دربسته و داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود. سپس سرو کنید.

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

سوپ کرفس

ر

مواد لازم:

روغن زیتون             2 قاشق سوپ خوری

پیاز                         یک عدد کوچک

ساقه کرفس          یک عدد

تره فرنگی               یک عدد کوچک (فقط قسمت های سفید و سبز کمرنگ)

سیب زمینی          60 گرم

سیر                      4 عدد

آب یا آب مرغ          5/1 پیمانه

جعفری و آویشن  هر کدام 5 ساقه (برای طعم دار کردن)

نمک و فلفل                                        به مقدار لازم

روغن گردو                                          نصف قاشق سوپ خوری (برای تزئین)

کرفس خلال شده                               یک چهارم پیمانه

پیازچه یا جعفری فرنگی ریز شده         به مقدار لازم

 

 طرز تهیه:

روغن زیتون را داخل ظرف بریزید و پیاز را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید.

سپس تره فرنگی و کرفس را کاملا ریز کرده و به آن اضافه کنید.

حدود 10 دقیقه آنها را سرخ کنید و به آرامی هم بزنید.

وقتی سبزی ها نرم شدند، نصف قاشق چایخوری نمک به آنها اضافه کنید.

سبزی ها باید به اندازه ای بپزند که رنگ آنها تغییر نکند.

حالا سیب زمینی و سیر را خرد کنید و به همراه ساقه ی جعفری و آویشن به ظرف اضافه نمایید و خوب به  هم بزنید.

بعد آب یا آب مرغ را هم به آن اضافه کنید.

وقتی آب جوش آمد، نمک سوپ را اندازه کنید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه بجوشد تا سبزی ها کاملا نرم شوند و سوپ جا بیفتد. ظرف را از روی شعله بردارید.

ساقه های جعفری و آویشن را که فقط برای طعم دادن به سوپ، در آن ریخته بودید، در بیاورید.

سوپ را در داخل یک مخلوط کن بریزید. سپس از یک صافی بگذرانید (این مرحله برای این که سوپ چسبناک  نشود مهم است).

با پشت ملاقه سوپ را فشار دهید تا تمام آن از صافی عبور کند.

حالا سوپ شما به حالتی یکنواخت درآمده است.

آن را دوباره در ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید و ادویه دلخواه خود را اضافه کنید.

سوپ شما آماده است.

سوپ را داخل کاسه بریزید و برای تزئین از روغن گردو و خلال کرفس استفاده کنید. به طور دلخواه می توانید از جعفری فرنگی و پیازچه نیز برای روی آن استفاده کنید.

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

مربای هلو

مواد لازم مربای هلو :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
هلو	2 کیلو	100 گرم / 33 کالری
شکر	5/1 کیلو	100 گرم / 400 کالری
وانیل	یک سوم قاشق چایخوری	100 گرم / 330 کالری
آب	2 فنجان	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	2 قاشق سوپخوری	100 گرم / 26 کالری

 

طرزتهیه مربای هلو :

*. برای این که پوست هلوها راحت گرفته شود، بهتر است چند دقیقه آنها را در آب جوش قرار دهید.

*. بلافاصله آنها را بردارید. با دقت پوست آنها را بگیرید. آنها را از وسط نصف کرده.

*. هسته ها را در آورید. هلوها را لا به لای شکر قرار دهید و آب را هم اضافه کنید.

*. ظرف را روی حرارت یکنواخت قرار دهید تا مربا به جوش آید. مواظب باشید که هلوها زیاد نپزند.

*. آبلیمو را هم اضافه کنید. شربت مربا را امتحان کنید و هر وقت قوام آمد ظرف را از روی حرارت بردارید.

*. بگذارید خنک شود. بعد آن را در شیشه بریزید و در آن را محکم ببندید و در یخچال نگهدارید.

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️

شیرینی کوکی فندق و بادام

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ : ۲عدد کوچک
پودر قند :نصف پیمانه و یک قاشق سوپخوری سر پر
پودر فندق بوداده ۲ پیمانه سر خالی 
پودر بادام ۲ پیمانه سر خالی
آرد ۲ قاشق سوپخوری
شکلات ۷۵ گرم روغن مایع یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی میزنیم تا پف کند.پودر قند را کم کم اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا حدی که سفیده کاملا سفت شود.سپس پودر قند و پودر بادام و آرد را که با هم مخلوط کرده ایم اضافه میکنیم.این بار با قاشق هم میزنیم و در یک کیسه با سر قیف ساده با قطر یک و نیم سانت از مواد به طول  ۸ سانت داخل سینی فر میریزیم.(سینی را قبلا کاغذ روغنی انداخته و چرب میکنیم)و به مدت ۳۰ دقیقه در فر ۱۶۰ درجه سانتی گراد می پزیم و سپس با شکلات باز شده تزیین میکنیم

❤️❤️❤️فورے فود اولین اپلیڪیشن سفارش آنلاین غذا در بندرعباس❤️❤️❤️