سالاد مرغ
مواد لازم (برای دو نفر):
|
سرکه سیب |
دو و نیم قاشق غذاخوری |
|
روغن زیتون |
یک قاشق غذاخوری |
|
شوید خرد شده تازه |
یک و نیم قاشق غذاخوری |
|
پودر سیر |
نصف قاشق چای‌خوری |
|
نمک |
یک هشتم قاشق چای‌خوری |
|
فلفل |
یک هشتم قاشق چای‌خوری |
|
کاهوی خرد شده |
سه پیمانه |
|
مرغ پخته و خرد شده |
یک و یک چهارم پیمانه |
|
گوجه فرنگی متوسط |
یک عدد، خرد شده |
|
نصف یک خیار |
پوست کنده و خرد شده |
|
پیاز قرمز |
یک چهارم پیمانه، (خرد شده) |
|
زیتون سیاه رسیده |
یک چهارم پیمانه، خرد شده |
|
پنیر فتا |
یک چهارم پیمانه، رنده شده |
طرز تهیه:
سرکه، روغن، شوید، پودر سیر، نمک و فلفل را درون ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید.سپس کاهو، مرغ، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و فتا را درون ظرف اضافه کرده و خوب با مخلوط اول آغشته کنید.
نکته: برای تهیه مرغ: یک سینه مرغ بدون استخوان را درون ظرفی قرار داده و به آن مقدار کمی آب و نمک و زرچوبه و پیاز اضافه کنید و آن را روی حرارت زیاد قرار داده و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کرده و به مدت 10 الی 15 دقیقه صبر کنید تا کاملا بپزد.سپس آن را برش داده و بگذارید سرد شود و بعد به سالاد اضافه کنید.
این سالاد مرغ به سبک یونانی است.
