نودل سبزیجات
مواد لازم برای سوپ نودل و سبزیجات :
کاهو پیچ خرد شده نصف فنجان
فلفل دلمه خرد شده (قرمز، زرد و سبزی) یک چهارم فنجان
جوانه لوبیا نصف فنجان
هویچ رنده شده یک چهارم فنجان
نودل پخته سه چهارم فنجان
روغن یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
سس سویا چند قطره
مواد لازم برای سرو سوپ نودل و سبزیجات :
سس سویا
ترشی فلفل
سس فلفل
طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات :
روغن را در یک وُک (wok ) گرم کرده و کاهو، فلفل دلمه، جوانه لوبیا و هویج را روی حرارت بالا برای یک یا دو دقیقه سرخ کنید.
نودل را به آن اضافه و خوب مخلوط کرده و برای یک دقیقه روی حرارت بالا آن را طبخ کنید.
دو فنجان آب داغ، نمک و سس سویا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط برای چند دقیقه بپزید، گاهی هم بزنید.
داغ و با سس سویا، ترشی فلفل و سس فلفل سرو کنید.
