چیکن استراگانف
يكشنبه, ۲۰ تیر ۱۳۹۵، ۱۰:۴۸ ق.ظ
مواد لازم :
|
سینه مرغ خرد شده |
یک عدد |
|
پیاز خرد شده |
1 عدد |
|
قارچ خرد شده یا پرک شده |
1 پیمانه |
|
سیب زمینی خلالی |
3 عدد برای تزئین |
|
نمک و فلفل و ادویه کاری |
به میزان لازم |
|
خامه |
3 قاشق غذاخوری |
|
شیر |
یک لیوان |
|
آرد |
2 قاشق غذاخوری |
|
روغن |
به میزان لازم |
طرز تهیه
:
پیاز رو در روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده رو بهش
اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل و قارچ. شیر رو در ظرف جداگانه ای ریخته و
روی حرارت میذاریم. آرد رو در کمی آب
سرد حل کرده و توی شیر میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه.
مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط
میکنیم و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه
روی حرارت بمونه میبره.
مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو ریخته و با چیپس خلالی
تزئین کنیم.
زهرا