کتلت لپه

مواد لازم برای تهیه کتلت لپه :

 

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
جعفری خرد کرده	دو قاشق غذاخوری	100 گرم / 34 کالری
لپه	یک کاسه ماست خوری	100 گرم / 359 کالری
تخم مرغ	دو عدد	100 گرم / 147 کالری
روغن	دو فنجان	100 گرم / 900 کالری
پیاز	یک عدد	یک عدد / 5 کالری
گوشت چرخ کرده	یک کاسه ماست خوری	100 گرم / 240 کالری
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

 

آشنایی با روش تهیه کتلت لپه :

*. یک کاسه ماست خوری لپه را با کمی نمک و آب پخته تا آب آن تبخیر شود.

*. سپس آن را با گوشت کوب می‌کوبیم تا کاملاً له شود.

*. یک پیاز متوسط را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم.

*. سپس آب آن را جدا کرده، دور می‌ریزیم.

*. پیاز رنده شده، لپه له شده، یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده.

*. دو قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده.

*. دو عدد تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کرده تا مایه کتلت لپه آماده شود.

*. دو فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، کتلت ها را با شعله نسبتاً کم سرخ می‌کنیم.

*. در حین پخت، در ماهیتابه را گذاشته تا کتلت ها مغز پخت شوند.