سوپ تره فرنگی
مواد لازم
سیب زمینی کوچک: 18 عدد
آب مرغ: 6 پیمانه
تره فرنگی: 3 عدد؛ خرد شود
کره: سه قاشق غذاخوری
شیر: 2 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
• سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید.
همزمان با پخته شدن سیب زمینی ها، تره فرنگی ها را درون تابه ای با مقداری کره تفت داده تا نرم شوند.
• وقتی سیب زمینی ها پخته شدند آن ها را پوست بکنید و تا هنوز داغ هستند به قطعات کوچک تقسیم کرده و درون قابلمه حاوی آب مرغ همراه با تره فرنگی ها بریزید. نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
• ظرف حاوی سوپ را روی حرات کم قرار داده و بگذارید سوپ خوب بپزد.
• ظرف را از روی حرارت برداشته و به آن شیر اضافه کنید.
• سوپ را تا سرد نشده میل کنید.
سوپ تره فرنگی و سیب زمینی را در صورت تمایل به صورت پوره درآورده و میل کنید.
امیدواریم با تهیه این سوپ تره فرنگی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان